Co więcej według szacunków Global View Reseach rynek światowy będzie rósł 6,5 proc. rocznie ponieważ epidemie otyłości, cukrzycy i chorób układu krążenia, wpływają na zwiększenie świadomości konsumentów w zakresie diet odchudzających, ale i produktów wspierających kontrolę wagi.

Metoda odżywiania płynnymi produktami znana już była z literaturze science-fiction od dawna, a teraz można oczekiwać iż coraz więcej osób będzie się na nie decydować z powodów dietetycznych, ale nie tylko.

Produkty zastępujące posiłki składają się ze składników wyłącznie roślinnych, w jednej porcji zawierają około 400 kcal. Ich oferta rośnie, dostępne są choćby produkty marki Huel, teraz do Polski wchodzi też brytyjski  Supersonic Food.

Firma podaje w materiałach, że intensywny styl życia w połączeniu z rosnącym popytem na smaczne, wysokiej jakości i zdrowe produkty spożywcze będą napędzać wzrost rynku zamienników posiłków. - Długie godziny pracy i rosnąca liczba osób prowadzących siedzący tryb życia także będą mieć wpływ na zwiększanie zainteresowania tego typu produktami. Zamienniki posiłków to zdrowe i pełnowartościowe pożywienie, które z reguły zawiera odpowiednio zbalansowany miks tłuszczów, białek i węglowodanów - czytamy w opracowaniu. Produkty zastępujące posiłki są łatwe do przechowywania i mają długi okres przydatności do spożycia. Większość z nich jest dostępna w postaci gotowych do spożycia koktajli, co zdecydowanie ułatwia ich przenoszenie i spożywanie w drodze.