Robert Mazurek: Herbata z miodem

To będzie złamanie zasady, wszak zawsze piszę o winach dostępnych w Polsce, a przecież Basilicusa nie ma. No, ale pandemia nauczyła nas wszystko kupować w sieci, więc niech to mnie usprawiedliwi, bo tam je znaleźć można.

Publikacja: 26.02.2021 18:00

Robert Mazurek: Herbata z miodem

Foto: materiały prasowe

Jedziemy do Tarcalu pod Tokajem, gdzie od dekady działa niewielka, biodynamiczna winnica Basilicus. Założył ją gość od IT, kupił niespełna osiem hektarów, prowadzą to profesjonaliści, a wina są zaskakujące. Zaskakujący jest również pomysł na biznes – otóż 95 proc. produkcji sprzedają na miejscu podczas darmowych degustacji. Zapraszają gości z luksusowego hotelu na degustację pewni, że budapeszteńskie mieszczuchy i tak wymiękną, i kupią wino. Kupują kartonami.

Moją osobę zagnały tam okrzyki zachwytu kolegów z branży nad winami wytrawnymi. Tu zresztą branżowcy są zgodni z naddunajskim ludem, który je sobie upodobał. Furminty z wszystkich posiadłości, urocze, niedrogie sargomuskotaly, czyli muszkat o uroczym bukiecie, wreszcie niosące powiew lipcowego wieczoru harslevelu – wszystko rozchodzi się jak świeże bułeczki. „Wytrawne wina sprzedają się świetnie, słodkie robimy, bo je kochamy, i taka jest tradycja tokaju" – usłyszałem i zdębiałem. Raz, że tokaj to od wieków głównie wina słodkie, dwa, że te z Basilicusa to klasa sama dla siebie, jakże więc można ich nie kupować?!

Kontynuuj czytanie tego artykułu w ramach subskrypcji rp.pl

Na bieżąco o tym, co ważne w kraju i na świecie. Rzetelne informacje, różne perspektywy, komentarze i opinie. Artykuły z Rzeczpospolitej i wydania magazynowego Plus Minus.

Plus Minus
Inwazja chwastów Stalina
Plus Minus
Piotr Zaremba: Reedukowanie Polaków czas zacząć
Plus Minus
Bogusław Chrabota: Putin skończy źle. Nie mam wątpliwości
Plus Minus
Michał Szułdrzyński: Elon Musk na Wielkanoc
Plus Minus
Kobiety i walec historii