Kuchnie świata

Gigantyczna sałatka promuje Liban

reg 26-10-2009, ostatnia aktualizacja 26-10-2009 12:04

Komentuj

źródło: AFP

+zobacz więcej zdjęć

Redakcja poleca:

"Hummus jest libański"

W Libanie trzystu kucharzy zapisało się w Księdze rekordów Guinnessa, przygotowując gargantuiczną ilość tabbouleh - tradycyjnej libańskiej sałatki z kuskusu i pomidorów, popularnej w krajach Bliskiego Wschodu.

Pod nadzorem przedstawiciela Księgi rekordów Guinnessa kucharze posiekali 1600 kg natki pietruszki, 1500 kg pomidorów i 420 kg cebuli przygotowując ponad 3,5 tony sałatki doprawionej oliwą i sokiem z cytryny.

W sobotę padł podobny rekord, ustanowiony podczas imprezy "Hummus jest libański". Jej organizatorzy nie kryli, że miała ona przede wszystkim wymiar patriotyczny - hummus jest bowiem rozpowszechniony także w Izraelu, któremu Liban zarzuca "przywłaszczenie" sobie tego dipu z utartej ciecierzycy, pasty sezamowej, oliwy z oliwek, soku cytrynowego oraz czosnku, i promowanie go na świecie jako potrawy żydowskiej.

W sierpniu Liban pobił pierwszy tego typu rekord, przygotowując największy na świecie kibbeh (kebbe) - popularną na Bliskim Wschodzie w Afryce Północnej potrawę z mielonego mięsa zapiekanego z bulgurem, rodzajem łamanej pszenicy.

Organizatorzy liczą na to, że pozycja kulinarnego rekordzisty pomoże Libanowi w zastrzeżeniu tych dań jako libańskich.

PAP

Żadna część jak i całość utworów zawartych w dzienniku nie może być powielana i rozpowszechniania lub dalej rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny lub inny albo na wszelkich polach eksploatacji) włącznie z kopiowaniem, szeroko pojętą digitalizacją, fotokopiowaniem lub kopiowaniem, w tym także zamieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody PRESSPUBLICA Sp. z o.o. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części bez zgody PRESSPUBLICA Sp. z o.o. lub autorów z naruszeniem prawa jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.